Päivän tehtävä

Tehtävä on suunniteltu nimenomaan tietoisuuden kasvattamiseen, ei kieltämiseen tai täydellisyyteen. Tarkoitus on oppia näkemään omat valinnat ja ymmärtää, missä kohtaa ultraprosessointi tulee arkeen mukaan.

Päivän tehtävä – Tunnista prosessointi omassa arjessasi

Tämän päivän tavoite ei ole muuttaa kaikkea kerralla.

Tavoite on lisätä tietoisuutta siitä, mitä oikeasti syöt ja miksi.

Kun opit tunnistamaan prosessoidun ja aidon ruoan eron, paremmat valinnat alkavat syntyä automaattisesti.

Tee tehtävä omaan vihkoosi.

1. Tarkkaile päivän ruokavalintoja ilman tuomitsemista

Syö tänään aivan normaalisti.

Älä yritä vielä muuttaa mitään.

Kirjaa vihkoosi kaikki päivän ateriat ja välipalat, ja merkitse jokaisen kohdalle yksi seuraavista:

• Aito / vähän prosessoitu
• Prosessoitu
• Ultraprosessoitu

Älä analysoi vielä liikaa – luota ensivaikutelmaan.

2. Tutki yhtä ultraprosessoitua tuotetta tarkemmin

Valitse yksi päivän aikana syömäsi ultraprosessoitu tuote ja katso sen ainesosaluetteloa.

Kirjoita vihkoon:

• Montako ainesosaa tuotteessa on?
• Kuinka moni niistä on sinulle tuttu raaka-aine?
• Onko mukana aineita, joita et tunnista ruuaksi?
• Voisitko tehdä tämän ruoan kotona?

Tämä harjoitus auttaa näkemään, mitä “ruoka” todellisuudessa sisältää.

3. Yksi ainesosa -ajattelu käytäntöön

Valitse yksi päivän ateria tai välipala, jonka päätät tehdä yksi ainesosa -periaatteella.

Esimerkkejä:

• peruna + kasvikset
• kaurapuuro
• linssikeitto
• pavut ja kasvikset
• hedelmä ja pähkinät

Tarkoitus ei ole täydellisyys, vaan kontrasti.

4. Havainnoi kylläisyys ja olo

Kirjoita vihkoon lyhyesti:

• Tuntuiko aito ruoka täyttävämmältä?
• Söitkö hitaammin vai nopeammin?
• Tuliko nälkä nopeammin vai myöhemmin?
• Tuliko napostelun tarvetta?

Näin alat yhdistää ruoan laadun kehon viesteihin.

5. Päivän oivallus

Kirjoita lopuksi yksi lause:

“Mitä huomasin tänään prosessoidusta ruoasta ja omista valinnoistani?”